タコライス
＊タコライス＊
■材料
ご飯、 レタス 、タコミート、サルサソース、ミックスチーズ 適宜
＜タコミート＞ 合挽き肉 １２０ｇ ・ 玉ねぎ １/４個 ・ にんにく １片
＜サルサソース＞ トマト缶 ２００ｇ ・ 玉ねぎ １/４個 ・ ピーマン １/２個 ・ ガーリックスライス（乾燥） 大さじ１
■調味料
＜タコミート＞ チリパウダー 小さじ２ ・ クミンパウダー 小さじ１ ・ コンソメ顆粒 小さじ１ ・
水 １００ｃｃ ・ 塩、粗挽き黒コショウ 適宜 ・ オリーブオイル 大さじ１
＜サルサソース＞ ケチャップ 小さじ１ ・ タバスコ 3、４振り ・ 塩 小さじ１/２ ・ 粗挽き黒コショウ 少々 ・
タバスコ 3、４振り
＜タコミート＞
１．玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りが立ったら合挽き肉を入れ、
塩、粗挽き黒コショウをして、ほぐしながら炒め、色が変わってきたら、玉ねぎを入れ
１分程炒めます。
３．フライパンを傾け、具材を上に寄せ、下の方に油を集め、チリパウダー、クミンパウダーを
その油に馴染ませてから全体に混ぜ、１分程炒める。
４．水、コンソメを加え、弱火で１０分程、水分が飛ぶまで煮詰めて出来上がり。
＜サルサソース＞
１．玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。ガーリックスライスは手で握って細かく割っておく。
２．大き目の耐熱ボールに■材料、■調味料を全て入れ良く混ぜる。
３．ボールにラップをして、レンジ５００ｗで６分チンして出来上がり。
ご飯に、太めの千切りにしたレタス、タコミート、サルサソースをのせ、
チーズをちらしてタコライスの完成！
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