チリドック
＊チリドック＊
■材料
チリビーンズ（合挽き肉 １００ｇ ・ 玉ねぎ １/４個 ・ ミックスビーンズ １缶(100g位) ・ トマト缶 ２００ｇ）、
ホットドック用パン 、チョリソー（または粗挽きウインナー）、レタス、玉ねぎみじん切り 適宜
■調味料
チリパウダー 大さじ１ ・ さとう 小さじ１ ・ コンソメ顆粒 小さじ２ ・ しょうゆ 小さじ１/２ ・ ケチャップ 小さじ１/３ ・
ウスターソース 大さじ１/２ ・ 水５０ｃｃ
＜その他＞ オリーブオイル 大さじ１ 塩、粗挽き黒コショウ 適宜
１．玉ねぎをみじん切りにする。チリパウダー以外の■調味料を混ぜておく。
２．フライパンにオリーブオイル油を熱し、合挽き肉に塩、粗挽き黒コショウをして炒め、
色が変わってきたら、玉ねぎを入れしんなりするまで２分程炒める。
３．玉ねぎがしんなりしてきたら、フライパンを傾け、具材を上に寄せ、下の方に油を
集め、チリパウダーをその油に馴染ませてから全体に混ぜ、１分程炒める。
４．チリパウダー以外の■調味料、トマト缶、チリビーンズを入れ、汁気が無くなる少し前まで
弱火で１２分程煮詰めてチリビーンズの出来上がり。
５．チリビーンズの粗熱が取れたら、チョリソーをレンジでチンして、レタスとともに
パンに盛り付け、玉ねぎのみじん切りを上に散らしてチリドックの出来上がり。
※ ミックスビーンズはレッドキドニー等お好みで。
※ チリパウダーとチリペッパーは別物なのでお間違えないように。
※ この分量でチリドック４本位出来ます。
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