もやしの中華サラダ
＊もやしの中華サラダ＊
■材料
もやし １袋 ・ きゅうり １本 ・ ハム ２枚 ・ いりごま 大さじ１/２
■調味料
しょうゆ 大さじ２ ・ 酢 大さじ２ ・ さとう 大さじ１ ・ ごま油 大さじ１ ・
塩、こしょう 少々（軽く１振り程度）
１．大き目のボールに■調味料を入れよく混ぜておきます。
２．きゅうり、ハムは細切り。
３．鍋にお湯を沸騰させ、もやしを入れ１分茹でたらザルにあげ、すぐに水で冷やす。
４．もやしの水をよく切って、きゅうり、ハムとボールに入れ■調味料と和える。
５．最後にいりごまを指でつぶしながら入れて出来上がり。
※いりごまは指でつぶす事で、風味と食感を両立させます。
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