かぼちゃフライ
＊かぼちゃフライ＊
■材料
かぼちゃ ４切れ（６、７mm位の厚さの櫛形）
（写真の分量）
■調味料
＜バッター液（写真の分量）＞ 小麦粉 大さじ３ ・ 酒 大さじ１/２ ・ マヨネーズ 大さじ１ ・ 水 大さじ２
＜その他＞ パン粉 適宜 ・ 揚げ油
１．ボール等に＜バッター液＞の材料を入れ良く混ぜておきます。
２．かぼちゃを６、７mm位の厚さの櫛形に切ります。
３．かぼちゃに＜バッター液＞を付け、パン粉をまぶし、１８０℃位に熱した油で
こんがりきつね色になるまで（３、４分）揚げて出来上がり。
※ 少量の揚げ物で卵を使うのはもったいないので＜バッター液＞が便利です。
※ ＜バッター液＞が面倒なら天ぷら粉を「粉１：水１」で溶いたものでも代用出来ます。
※ ソースはお好みで。私は中農ソースにたっぷりのすりごまがお気に入り。
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