スペアリブのオレンジマーマレード焼き
＊スペアリブのオレンジマーマレード焼き＊
■材料
豚スペアリブ ５００ｇ位
■調味料
オレンジマーマレード 大さじ３ ・ しょうゆ 大さじ４ ・ にんにくチューブ 小さじ１/３ ・ レモン汁 小さじ１/３
１．スペアリブの骨と肉の間に１，２か所包丁を入れておきます。
２．ジプロック等に■材料、■調味料 を全部入れ、出来るだけ空気を抜いておき、半日～１日冷蔵庫で寝かせます。
３．魚焼きグリルにアルミホイールを敷いて、スペアリブを並べ中火で７分焼いたら裏返し、
ジプロックに残った■調味料を肉の上に少しかけ、強めの弱火で更に７分焼いたら
火を止めそのまま２、３分置いてから取り出して出来上がり。
※ 焦げやすいので時々様子を見て、焼き時間前に焦げそうだったら、
残り時間、肉の上にアルミホイルを被せて下さい。
※ マーマレードは色々使ってみましたが、「ダイソー」で売っているものが、甘味、粘度が程よくオススメ！
税込１０８円！
※ 紙パック系のマーマレードは甘味が少なく、水っぽくなってしまうので、■調味料に、さとう小さじ２プラスで。
※ ３．で書いた時間でだいたい中まで火が通りますが、もし通っていなかったらレンジでチン！
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