ピーマンの肉詰め
＊ピーマンの肉詰め＊
■材料
豚ひき肉 ２００ｇ ・ ピーマン（大） ３個 ・ パン粉 大さじ４ ・ 卵 １個
■調味料
塩、さとう 各小さじ１/２
＜ソース＞ ケチャップ 大さじ２ ・ ウスターソース 大さじ１ ・ 水１００ｃｃ ・ バター 小さじ１/３
＜その他＞ 酒 大さじ１ ・ 水１００ｃｃ 片栗粉 大さじ１
１．豚ひき肉、パン粉、卵、塩、さとうをボールに入れ良く混ぜます。
そのままでは柔らかくまとめにくいので冷蔵庫で冷やしておきます。
２．ピーマンのヘタと端っこを切り、１ｃｍ強位の幅（４等分位）で輪切りにします。
３．ビニール袋に輪切りにしたピーマンと片栗粉を入れ良く振り、ピーマンに片栗粉をまぶします。
４．片栗粉をまぶしたピーマンに冷蔵庫で冷やしておいた肉を詰めます。
５．フライパンに少量のサラダ油を熱し、ピーマンを並べ、１分焼き、裏返して１分焼いたら
酒、水を入れ蓋をして４分程蒸し焼きにします。
６．水分が飛んだら、お皿に取り出しておきます。
７．肉を取り出したフライパンに＜ソース＞を入れひと煮立ちさせたら、
お皿に取り出しておいた肉にかけて出来上がり。
- 関連記事
-
- ゴーヤーのおひたし (2015/06/08)
- 蒸しきゃべつサラダ (2015/06/08)
- スタミナ納豆 (2015/06/07)
- 豚ロース肉切身の味噌漬け焼き (2015/05/29)
- ピーマンの肉詰め (2015/05/27)
- ビシソワーズ (2015/05/23)
- タコライス (2015/05/21)
- 圧力鍋で豚の角煮 (2015/05/19)
- パン耳のラスク (2015/05/18)
- カスタードクリームとバナナのホットサンド (2015/05/17)
- チリドック (2015/05/16)
- なすとピーマンの甘味噌炒め (2015/05/16)
- 長いもステーキ (2015/05/15)
- かぼちゃの鶏そぼろ煮 (2015/05/15)
- スペアリブのオレンジマーマレード焼き (2015/05/13)
