豚ロース肉切身の味噌漬け焼き
＊豚ロース肉切身の味噌漬け焼き＊
■材料
豚ロース肉切身 ２、３枚
■調味料
味噌 大さじ２ ・ 酒 大さじ１ ・ みりん 大さじ１ ・ しょうゆ 小さじ１ ・ コチュジャン 小さじ１ ・
にんにくチューブ 小さじ１ ・ しょうがチューブ 小さじ１/２
１．■調味料を全部良く混ぜておきます。
２．焼いた時に肉が反らない様に筋切りをして、■調味料に漬け込みます。
３．漬け込んだ肉を冷蔵庫に入れ、半日から１日寝かします。
４．フライパンに少量のサラダ油を熱し、肉を入れたら蓋をして焦げやすいので
弱火で片面２分づつ、計４分焼いて出来上がり。
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