じゃが豚キムチ

＊じゃが豚キムチ＊

■材料　
豚肉 １００ｇ ・ キムチ １００ｇ ・ じゃがいも中 １個 ・ しいたけ ２個 ・ ニラ ２本 ・ 春雨 ５０ｇ
■調味料
しょうゆ 大さじ１/２ ・ 酒 大さじ２ ・ さとう 大さじ１ ・ コチュジャン 大さじ１

＜その他＞ 水２００ｃｃ　　ごま油 大さじ１　大さじ１/２　　塩、コショウ適宜


１．豚肉を食べやすい大きさに、しいたけは５mm幅位に、にらは４cm位に切る。
２．じゃがいもはよく洗って、ラップを巻き、レンジ500Wで１分半、裏返して１分半、計３分チンする。
　　チンしたら、火傷しないように水道を流しながら、手で皮を剥き６等分位に切る。
３．フライパンを熱し、ごま油（大さじ１）で豚肉を塩、コショウして１分程炒める。
４．キムチ、じゃがいもを加え更に１分程炒めたら、水２００ccを入れ蓋をして３分煮る。
５．３分したら蓋を取り、しいたけ、■調味料を入れ軽く混ぜたら、春雨を入れて２分程煮る。
　　春雨が煮汁を吸って、煮汁無くなる少し手前でニラを入れ、ごま油（大さじ１/2）を
　　鍋肌に回し入れてさっと炒めて出来上がり。

※春雨は程よい長さで小分けされているものが便利です。