菜の花の天ぷら

＊菜の花の天ぷら＊

市販の天ぷら粉を使用しているので、レシピはありません。

ちなみに、いつも使っているのは昭和産業の天ぷら粉 黄金。
失敗なくカラッと揚がります。

菜の花だけでは飽きてしまうので、さつまいもとにんじんも揚げました。
にんじんは溶いた天ぷら粉をまぶした後、揚げる前にゴマ塩を振るのがお気に入り。
にんじんの甘さが引き立って、何もつけずにそのまま美味しく食べられます。